第一步：打開包子機控制器總開關及紅色大旋鈕。

第二步：調整成型刀盤間隙。

第三步：將和好的面團放入面倉(在第一次試機時和面量不要過少，一般建議5-6斤面粉面團即可)，調整出面速度，待面輸出均勻以后打開包子機成型開關，調整包子面皮重量調節的合適為止。(切斷的包子面皮可以稱重)然后關閉包子機供面開關。(包子機供面開關數值越大供面速度越快，面皮越重，數值越小輸面量越小，面皮越重)

第四步：將調好的餡料倒入餡斗，待餡料輸出均勻以后關閉包子機輸餡控制開關。(包子機供餡開關數值越大輸餡速度越快，反之則越小)

第五步：然后打開供面開關，打開供餡開關，調整包子機供餡開關調整包子大小，結合做出的包子個頭高矮調整包子機成型開關(包子機成型開關數值越大切斷速度越快，做出的包子越小)