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整機采用不銹鋼制造，進口刀片，數控技術。廣泛應用于肉類加工廠、家庭牛排的生產和各類規模的中央廚房生產加工。適用于切無骨肉、帶骨肉、熟肉、魚肉、奶酪等產品。

此機是本公司自行研發、設計的一款新型斬排骨機，采用特制雙刀能將龍骨，豬蹄，豬小排大排等帶骨物料，將橫條狀的排骨切成塊，長短可調。適合餐廳、肉聯廠、超市、肉類加工廠、大型食堂等使用。

本機為平面式機身設計, 不銹鋼外克， 操作簡便，易于清洗，干凈衛生；損耗小，一次成塊，減輕工人勞動強度，于中14厘米內的牛骨、腔骨、排骨、冷凍肉食等加工設備。廣泛用于大中小型食品加工廠、屠宰場、肉聯加工廠、超市等地使用。